Amphibolit 2019

Der Amphibolit ist ein naturbelassener Gemischter Satz aus einem alten Weingarten am höchsten Teil des Käferbergs, wo die Reben auf kargem, kristallinem Gneis wurzeln. Hier wachsen Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Welschriesling und vermutlich noch die eine oder andere weitere Sorte bunt durcheinander - ganz so, wie es früher nicht nur in Wien, sondern auch im Kamptal vielerorts üblich war. Mit diesem Wein lassen Alwin und Stefanie Jurtschitsch diese beinahe verschwundene Tradition wieder aufleben.

Die verschiedenen Sorten werden gemeinsam als Ganztrauben gepresst, spontan vergoren und anschließend zwei Jahre auf der Vollhefe in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Nach der unfiltrierten Füllung reifte der Amphibolit weitere vier Jahre auf der Flasche, bevor er releast wurde.

Der Amphibolit präsentiert sich ungeschminkt und mit wenig Frucht oder besser gesagt ohne Frischer Frucht. Denn die Nase ist in erster Linie von kräutrigen Noten, gedörrtem Obst, Kühle und Steinigkeit geprägt, eine feine oxidation ist spürbar, dazu getrocknete Ananas und eine feine Rauchigkeit, expressiv und fast mit etwas Opulenz, entwickelt sich fantastisch mit Luft und ist extrem komplex. Am Gaumen äußerst lebendig, die bemerkenswert knackige Säure verleiht ihm in Verbindung mit der steinigen Mineralität eine sehr schöne Spannung, vibrierden und stoffig, auch hier viel Würze und reife Frucht, dazu Gerbstoff und richtig viel Druck, ein kraftvoller und straffer Wein mit riesigem Potenzial.