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Beschreibung
Weinfurore
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Ein Blauer Wildbacher wie ihr ihn noch nie im Glas hattet! Ob heller Rotwein oder dunkler Rosé ist hier nicht ganz klar, aber wir können es ja mal den anspruchsvollsten Schilcher der Steiermark nennen. Zwei Wochen auf der Maische, davon die Hälfte als Maceration Carbonic verarbeitet und allgemein sehr wenig Extraktion, bevor er für zwei Jahre ins 600 Liter Fass für den Ausbau ging. Ein kerniger, straffer und puristischer Wein, knackige Frucht mit roter Johannisbeere aber auch zitrischen Anklängen und dazu kommen ätherische Noten und feine Kräuterwürze Am Gaumen mit kerniger Textur, salzige Anklänge, dazu frische rötliche Frucht und eine knackige Säure, das hat richtig Zug und trinkt sich erstaunlich unkompliziert.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Schilcher (Blauer Wildbacher) |
| Boden: | Opok |
| Herkunft: | Südsteiermark |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | Naturwein |
| Kategorie: | Rotwein |
| Passt zu: | Asiatisch, Fisch, Huhn, Gans, Pute |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Jahrgang: | 2023 |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-13 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2033 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Wachstum König Kittenbergstraße 25 8451 Heimschuh, Österreich Telefon +43 6645046745 |
| Artikelnr.: | 29614 |
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