German
Description
Weinfurore
20
Ein Blauer Wildbacher wie ihr ihn noch nie im Glas hattet! Ob heller Rotwein oder dunkler Rosé ist hier nicht ganz klar, aber wir können es ja mal den anspruchsvollsten Schilcher der Steiermark nennen. Zwei Wochen auf der Maische, davon die Hälfte als Maceration Carbonic verarbeitet und allgemein sehr wenig Extraktion, bevor er für zwei Jahre ins 600 Liter Fass für den Ausbau ging. Ein kerniger, straffer und puristischer Wein, knackige Frucht mit roter Johannisbeere aber auch zitrischen Anklängen und dazu kommen ätherische Noten und feine Kräuterwürze Am Gaumen mit kerniger Textur, salzige Anklänge, dazu frische rötliche Frucht und eine knackige Säure, das hat richtig Zug und trinkt sich erstaunlich unkompliziert.
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Grape Variety: | Schilcher (Blauer Wildbacher) |
| Soil: | Opok |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural Wine |
| Category: | Red Wine |
| Food Pairing: | Asian Food, Fish, Poultry, Chicken |
| Produced in: | Austria |
| Vintage: | 2023 |
| Character: | Natural wine - funky |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-13 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2033 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Item no.: | 29614 |
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