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Wenn schon Weiß, dann Welsch. Neuerdings sogar mit DAC-Herkunftssiegel. Aus den 40 bis 60 Jahre alten Weingärten am Eisenberg, genauer gesagt aus den Rieden Fasching, Saybritz und Hummergraben. Gewachsen auf eisenhaltigem Grünschiefer mit mehr oder weniger Lehmauflage wurde dieser Welschriesling ein Jahr im großen alten Holzfass ausgebaut. Also wortwörtlich in EINEM gebrauchten 600l Holzfass - dementsprechend rar ist dieser Wein auch. Das gefällt jetzt auch dem DAC...
Ein gelbfruchtiger, intensiver Auftakt in der Nase überrascht bei dieser Rebsorte, die man häufig eher mit einer grünlichen Aromatik und einer ausgeprägten Säurestruktur verbindet. Umso besser gefällt mir diese reifere, offenere Stilistik.. Mirabelle, reifer Apfel und etwas Birne prägen den Wein, etwas Honigwachs und ein Hauch Zitronengras, der für eine dezente Frische sorgt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und mit einer reifen, gut eingebundenen Säure. Der Holzausbau zeigt sich in einer Cremigkeit und einer angenehmen Textur, bleibt dabei aber stets im Hintergrund und überlagert keineswegs die Frucht. Vielmehr verleiht er dem Wein zusätzliche Tiefe. [JK 10/2026]
| Sorte: | Welschriesling |
| Boden: | Lehm, Glimmerschiefer |
| Herkunft: | Burgenland |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Kategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Qualität: | DAC |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Passt zu: | Fisch, Jausn |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2031 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
335 kJ / 80 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Wachter-Wiesler KG Untere Hauptstraße 7 7474 Deutsch Schützen, Österreich Telefon +43 3365 2245 |
| Artikelnr.: | 29001 |
