Rosé Sekt Brut

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20
BurkhardtSchür - Rosé Brut ist eine Cuvée aus 60 % Pinot Meunier und 40 % Pinot Noir. Die Pinot Meunier Trauben stammen von der württembergischen Seite des Taubertals und wachsen auf Muschelkalkböden, der Pinot Noir hingegen kommt aus Bürgstadt am Main und wächst auf Bundsandsteinverwittungsböden. Das Traubenmaterial kaufen Laura und Sebastian von befreundeten Winzern, da Sie selbst nicht im Besitz eigener Weinberge sind. Der Grundwein des Rosés ist aus dem Jahr 2014 und wurde im Doppelstückfass ausgebaut, er liegt bist zur Tirage, die im Jahr 2015 stattfand, auf der Vollhefe. Nach der Tirage lag der Sekt für weitere 63 Monate auf der Hefe und wurde im November 2020 degogiert, hierbei hat er eine Dosage von 4 gr/l erhalten.

In der Nase mit filigraner Frucht, zarte und helle Erdbeere, eine Spur Himbeere, dazu auch kühle Noten, etwas Minze und einen Hauch Rhabarber und Melisse, eine dezente Hefenote und feine Rauchigkeit. Am Gaumen mit filigraner Textur, saftige und frische Säure, Zitrus und weiße Johannisbeere, die Perlage zieht sich fein über die Zunge, dazu ein guter Grip, sehr lebendig und animierend, ein straffer und seriöser Rosé, der zeigt wo die Reise in Deutschland hingeht. [CB 12/2020]

Steckbrief

Weinkategorie: Schaumweine
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Jahrgang: NV
Qualität: Qualitätsschaumwein (Sekt)
Weintyp: brut
Herstellungsmethode: Méthode traditionelle
Sorte: SpätburgunderSchwarzriesling (Pinot Meunier)Cuvée rosé
Ausbau: Großes Holzfaß
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Boden: MuschelkalkBuntsandstein
Herkunft: Franken
Passt zu: FischLeichte Gerichte
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 22177
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 3 bis 7 Jahre
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Sekthaus BurkhardtSchür
Raiffeisenring 1
63927 Bürgstadt, Deutschland
Telefon +49 9371 6688732
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