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Beschreibung
Der Untertürkheimer Gips liegt fast direkt am Neckar, gegenüber des Stadions und des Mercedes-Benz-Werks. Die Monpollage ist recht flach und wie der Name bereits verrät im Boden von Gipskeuper geprägt. Bei Aldinger ist es im Vergleich zum Lämmdler die etwas kräftigere und wärmere Riesling-Lage.
Das GG startet mit einer leichten, sehr feinen, rauchigen Reduktion. Der Wein präsentiert sich aber angenehmerweise gleichzeitig bereits offen und mit gelber bis rotfruchtiger Aromatik: Reife Orangenschale, etwas Quitte, dazu eine schöne Ätherik nach mediterranen Kräutern. Am Gaumen mit viel Druck und Konzentration. Saftig und animierend zeigt der Gips den Charme des Jahrgangs, bleibt mit knackiger Säure und feiner Phenolik aber immer straff und geradlinig. Hinzu kommt eine schöne, betont salzige Mineralität. Insgesamt ein vielschichtiges, balanciertes, und sehr gutes GG, bei dem das Preis-Leistungs-Verhältnis ein Extralob verdient.
Steckbrief
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Kalkstein, Ton, Mergel |
| Herkunft: | Württemberg |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
| Vereinigung: | VDP |
| Jahrgang: | 2025 |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2027 bis 2035 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
310 kJ / 74 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut Aldinger oHG Schmerstr. 25 70734 Fellbach, Deutschland Telefon +49 711 581417 |
| Artikelnr.: | 30080 |
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