Riesling Forst 2023

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Fl.
Enthält Sulfite.
Beschreibung
James Suckling
100
Weinfurore
20

Der feinste Ortswein im Hause Bürklin. Selektive Handlese reifer Trauben von Jungen Rebstöcken aus den Toplagen Jesuitengarten und Pechstein, spontan vergoren mit anschließendem Ausbau im Edelstahl und Doppelstück-Holzfässern. Schon in der Nase vielschichtig und mit jedem Schwenken kommt mehr und mehr zum Vorschein. Auf der fruchtigen Seite sind da grüner Apfel, Limette und Weinbergspfirsich. Daneben zart kräutrige Anklänge von Zitronenmelisse und Kamille und dazu wieder diese staubige Mineralität von Feuerstein, die man vom 2021er noch kennt. Komplex geht's auch am Gaumen weiter. Und zur Überraschung auch gar nicht fett, wie man bei einem warmen trockenen Jahr 2022 vermuten könnte. Der Forst bleibt stets schlank, fast schon zart und von großer Eleganz. Limette, Apfel, wieder die Kamille und von hinten schiebt die Säure dann durch, bis er dann mineralisch ausklingt. Ein Wein, der Eindruck hinterlässt. [AS Jg. 2022]

Steckbrief
Ausbau: Großes Holzfaß, Stahltank
Besonderes: Spontangärung
Bewirtschaftung: bio, biodyn
Boden: Löss, Lehm, Basalt
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Deutschland
Herkunft: Pfalz
Jahrgang: 2023
Passt zu: Fisch, Salat
Qualität: Ortswein
Sorte: Riesling
Vereinigung: VDP
Kategorie: Weißwein
Verschluß: Schraubverschluß
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2024 bis 2031
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Abfüller:
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Weinstraße 65
67157 Wachenheim, Deutschland
Telefon +49 6322 953365
Artikelnr.: 26931
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