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Beschreibung
Die Riesling-Trauben kommen vom Fürst'schen Hausberg "Bürgstadter Berg", eine 1.Lage mit dem Filetstüch Centgrafenberg. Im Großen Holz spontan vergoren und ausgebaut. In der Nase kühl, kalkig und sehr fokussiert, äußerst elegant und mit feinsten Fruchtnuancen, Zitronenmelisse, weißer Pfirsich und Kalkstaub, dazu etwas Limette und Granny Smith, frisch und animierend. Am Gaumen mit intensivem Grip, kalkig und zitrisch packt er zu, die Zitronenzeste bringt eine ätherische Komponente, dazu reife Äpfel, etwas Melone mit Parmaschinken, salzig und mit süßer Frucht, der griffige Kalk bleibt aber durchgehend am Gaumen. [CB Jg. 2023]
Steckbrief
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Buntsandstein |
| Herkunft: | Franken |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein, Erste Lage |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Vereinigung: | VDP |
| Ausbau: | Stahltank |
| Passt zu: | Fisch, Spargel |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2029 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
289 kJ / 69 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,4 g
|
| Zutaten: | Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Paul & Sebastian Fürst GbR Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt, Deutschland Telefon +49 9371 8642 |
| Artikelnr.: | 28577 |
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