Spätburgunder Hummler 2023

Der Spätburgunder Hummler feiert mit dem Jahrgang 2023 sein Debüt. Der Hummler liegt im benachbarten Ort Wasserburg und ist die Lage des Weinguts, die am weitesten vom Bodensee entfernt ist. Sie liegt auf einem sogenannten Drumlin, ein Begriff, der am Bodensee vermutlich geläufiger ist als anderswo. Das Wort stammt aus dem Irischen, bedeutet so viel wie »kleiner Rücken« und bezeichnet einen tropfen- oder stromlinienförmigen Hügel, der sich durch Ablagerung und Aufschüttung unterhalb eines sich bewegenden Gletschers gebildet hat. Und tatsächlich gibt es im Gebiet nördlich des Bodensees, das vom ehemaligen Rheingletscher geformt wurde, einige davon. Dank der Hügellage ist der Hummler windoffen und der Boden ist mit einer dickeren Erdauflage und etwas Lehm recht kräftig - insbesondere im Vergleich zur kargen, sehr steinigen Seehalde.

Auch am Bayerischen Bodensee war das Jahr 2023 kühler und niederschlagsreicher als 2022, was sich in den Lagenweinen deutlich zeigt: Sie wirken insgesamt feingliedriger und weniger stoffig als die 2022er. Der Hummler präsentiert sich als der filigranere und leichtere Lagenwein im Vergleich zur Seehalde. Die Nase ist beim ersten Hineinriechen noch verschlossen, doch mit etwas Luft öffnet sich der Wein und entfaltet einen komplexen Duft aus Kirschen, Rosen und Hagebutte. Eine grüne Note kommt hinzu, begleitet von einer feinen Pikanz, die an Wacholderbeeren und Tee erinnert. Im Mund ist der Wein schlank, präzise und ausgesprochen schick. Die Kühle des Jahrgangs zeigt sich nicht in Form von unreifem Tannin oder harter Säure, sondern in der Geradlinigkeit und Eleganz des Weins. Die Gerbstoffe sind fein ausbalanciert, die Frucht bleibt Hell und saftig. [JK 11/2025]