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Beschreibung
Die Lage Seehalde ist das Zuhause der Familie Hornstein und auch der Namensgeber des Weinguts. Es ist die kühlste und kargste Lage und erstreckt sich vom Haus bis runter zum Bodensee. Die Reben stehen auf einem kargen Hang mit Kies und Geröllsteinen, umgeben von kalkhaltigem Sand aus dem früheren Bodensee. Beim Seehalde Spätburgunder wurde in 2022 ebenfalls eine hoher Rappenanteil verwendet, um in diesem warmen Jahr mehr Frische und Eleganz zu bekommen. Der Ausbau erfolgt im Barrique und in der Top-Lage ist auch ein kleiner Teil neues Holz mit dabei.
Die Nase ist konzentriert und fokussiert, verstrahlt direkt eine kühle und elegante Aromatik, feine Beerenfrucht und ein lila Schimmer schwingt mit, die Komplexität ist fantastisch, feine Frucht, kühle Kräuter und dunkle Würze bringt eine tolle Tiefe. Der Fokus zeigt sich am Gaumen gleichermaßen, druckvoll und vibrierend beginnt die Seehalde, ein fester Gripp nimmt den Gaumen ein, dabei sind die Tannine aber fein geschliffen und zu jederzeit mürbe und animierend, dazu eine lebendige Säure und immer wieder diese Salzigkeit, das zieht sich wie ein roter Faden durch die gesamte Serie, in diesem Wein ist es dann aber puristischer und klarer als bei allen anderen. Ein wundervolle Ergänzung für die deutsche Spätburgunder-Welt und eine absolute Kaufempfehlung von uns! [CB Jg. 2022]
Die Nase ist konzentriert und fokussiert, verstrahlt direkt eine kühle und elegante Aromatik, feine Beerenfrucht und ein lila Schimmer schwingt mit, die Komplexität ist fantastisch, feine Frucht, kühle Kräuter und dunkle Würze bringt eine tolle Tiefe. Der Fokus zeigt sich am Gaumen gleichermaßen, druckvoll und vibrierend beginnt die Seehalde, ein fester Gripp nimmt den Gaumen ein, dabei sind die Tannine aber fein geschliffen und zu jederzeit mürbe und animierend, dazu eine lebendige Säure und immer wieder diese Salzigkeit, das zieht sich wie ein roter Faden durch die gesamte Serie, in diesem Wein ist es dann aber puristischer und klarer als bei allen anderen. Ein wundervolle Ergänzung für die deutsche Spätburgunder-Welt und eine absolute Kaufempfehlung von uns! [CB Jg. 2022]
Steckbrief
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Kalkstein, Ton |
| Herkunft: | Württemberg |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Kategorie: | Rotwein |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Qualität: | Lagenwein |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2035 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: | Seehaldenhof |
| Artikelnr.: | 28945 |
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