Blanc de Noirs Sekt Brut Nature

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Der Blanc de Noirs Brut Nature besteht zu 100 % aus Pinot Noir. Der Grundwein ist aus dem Jahrgang 2012, 60 % der Trauben stammen aus Bürgstadt die auf Buntsandstein gewachsen sind, 40% aus dem badischen Glottertal, dort stehen die Reben auf Gneis. Der Sektgrundwein lag erst für 6 Monate auf der Vollhefe bis zum Abstich, danach durfte er noch für weitere 11 Monate im großen Holzfass verbleiben. Es ist der einzige Sekt aus dem Hause BurkhardtSchür der keinen BSA gemacht hat. Nach der Tirage im August 2013 lag der Wein für 88 Monate auf der Hefe, erhielt keine Dosage und wurde mit 1 g/l natürlichem Restzucker auf der Flasche belassen.

In der Nase Steinobst, Getreide, Mandeln, Stroh, Moschus, leicht hefig und zarte mineralische Noten. Am Gaumen eine knackige Textur, äußerst lebendig und frisch die Säure, dazu ein dezenter rotfruchtiger Touch, ja auch ein kleinwenig Tannin, bleibt dabei immer elegant, zieht gewaltig nach hinten und bleibt - lang. [GB 12/2020]

Steckbrief

Weinkategorie: Schaumweine
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Jahrgang: NV
Qualität: Qualitätsschaumwein (Sekt)
Weintyp: brut nature / zero dosage
Herstellungsmethode: Méthode traditionelle
Sorte: Spätburgunder
Ausbau: Großes Holzfaß
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Boden: GneisBuntsandstein
Herkunft: Franken
Passt zu: FischLeichte Gerichte
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 22175
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 3 bis 7 Jahre
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Sekthaus BurkhardtSchür
Raiffeisenring 1
63927 Bürgstadt, Deutschland
Telefon +49 9371 6688732
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