Blanc de Noirs Sekt Brut Nature

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Contains sulfites.
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Description

Weinfurore
20

Der Blanc de Noirs Brut Nature besteht zu 100 % aus Pinot Noir. Der Grundwein ist aus dem Jahrgang 2012, 60 % der Trauben stammen aus Bürgstadt die auf Buntsandstein gewachsen sind, 40% aus dem badischen Glottertal, dort stehen die Reben auf Gneis. Der Sektgrundwein lag erst für 6 Monate auf der Vollhefe bis zum Abstich, danach durfte er noch für weitere 11 Monate im großen Holzfass verbleiben. Es ist der einzige Sekt aus dem Hause BurkhardtSchür der keinen BSA gemacht hat. Nach der Tirage im August 2013 lag der Wein für 88 Monate auf der Hefe, erhielt keine Dosage und wurde mit 1 g/l natürlichem Restzucker auf der Flasche belassen.

In der Nase Steinobst, Getreide, Mandeln, Stroh, Moschus, leicht hefig und zarte mineralische Noten. Am Gaumen eine knackige Textur, äußerst lebendig und frisch die Säure, dazu ein dezenter rotfruchtiger Touch, ja auch ein kleinwenig Tannin, bleibt dabei immer elegant, zieht gewaltig nach hinten und bleibt - lang. [GB 12/2020]

Wine Profile

Wine Category: Sparkling Wines
Character: rich + minerally
Vintage: NV
Quality: Quality Sparkling Wine (Sekt)
Style: brut nature / zero dosage
Production Method: Méthode traditionelle
Grape Variety: Pinot Noir
Treatment: Cask
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Soil: GneissNew red Sandstone
Origin: Franken
Food Pairing: FishLight Dishes
Contents: 0.75 l
Item no.: 22175
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 3 to 7 years
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Sekthaus BurkhardtSchür
Raiffeisenring 1
63927 Bürgstadt, Germany
Phone +49 9371 6688732
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