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Blanc de Blancs Sekt Brut

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Der Blanc de Blancs von Burkhardt Schür besteht zu 100 % aus Chardonnay, der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2017. Gewachsen sind die Trauben im Kaiserstuhl auf hellem Lössboden mit vulkanischem Verwitterungsgestein als Unterlage. Der Sektgrundwein lag für 11 Monate im kleinen Holzfass auf der Vollhefe und wurde im August 2017 für die zweite Gärung auf die Flasche gezogen. Nach 39 Monaten Hefelager wurde er im September 2021 degorgiert und bekam 3 g/l Dosage.

In der Nase sehr voluminös und kräftig, Apfelschalen, Croissant, dazu auch florale Noten. Am Gaumen eine feste bis kernige Textur, herzhaft frische Säure spielt mit der Cremigkeit, wieder zarte Hefeanklänge, mit gutem Biss und guter Länge. (GB 06/2022]

Steckbrief

Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Jahrgang: NV
Qualität: Qualitätsschaumwein (Sekt)
Weintyp: brut
Sorte: Chardonnay
Herstellungsmethode: Méthode traditionelle
Herkunft: Franken
Ausbau: Barrique
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Boden: LössVulkangestein
Passt zu: FischLeichte Gerichte
Weinkategorie: Schaumweine
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 22174
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 3 bis 7 Jahre
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Sekthaus BurkhardtSchür
Raiffeisenring 1
63927 Bürgstadt, Deutschland
Telefon +49 9371 6688732
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