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Beschreibung
Weinfurore
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Der Blanc de Blancs von Krack ist ein reinsortiger Weissburgunder-Sekt und der Grundwein wurde in Stockinger-Fässers mit 500 Liter Inhalt ausgebaut. Oxidativer Ausbau ohne Schwefel und ein Jahr auf der Vollhefe nehmen dem Grundwein jeglichen Weissburgunder-Kitsch und lassen die oftmals banale Sorte ungemein puristisch, karg und strahlend erscheinen. In der Nase feine und kühle Frucht, mit hellem Steinobst und zarter Rauchigkeit, man hat das Gefühl von Salzigkeit, als wäre man in der Nähe des Ozeans. Am Gaumen puristisch und straff, das schaffen die Kracks auch beim Weißburgunder, denn sie füllen ihn als Brut Nature und mit schlanken 11,5 % Alkohol, dabei wirkt er aber keines Wegs dünn, sondern sehr agil und spannungsgeladen. [CB Jg. 2021]
Steckbrief
| Sorte: | Chardonnay, Weißburgunder |
| Boden: | Kalkstein, Buntsandstein |
| Herkunft: | Pfalz |
| Passt zu: | Antipasti, Hors d'oeuvre, Krustentiere |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Schaumwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Weintyp: | brut nature / zero dosage |
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Qualität: | Qualitätsschaumwein (Sekt) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2030 |
| Zutaten: | Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Sekthaus Krack Heumarkterstraße 20 67146 Deidesheim, Deutschland Telefon +49 6326 989030 |
| Artikelnr.: | 29789 |
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