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Beschreibung
Weinfurore
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Der Spätburgunder Möhlin stammt von teils sehr steilen, flachgründigen und kargen Kalkverwitterungsböden des Ehrenstetter Ölberges mit einer stärkeren Süd Ausrichtung als die Kanzel und ist bestockt mit verschiedenen deutschen Klonen und ein wenig Selection Massale aus dem Burgund. Bei der Gärung wurden 1/3 Ganztrauben verwendet, anfänglich für einige Tage in einer Mazeration carbonique vergoren, anschließend in einer offenen Maischegärung mit wenigen Pigeage trocken vergoren und in überwiegend gebrauchten französischen Fässern ausgebaut.
Schon die erste Nase des Möhlin wirkt kraftvoller und reifer, intensive rote Frucht, expressive ätherische Kräuter und helle florale Noten, sehr komplex und mit erstaunlich viel Wucht, Rosmarin, Minze, Brombeere und etwas Zigarrenholz, dunkel, würzig und dicht. Am Gaumen mit saftiger Fülle, also immer noch sehr elegant aber für Wasenhaus Pinot hat der Wein Power, wieder viel Würze, etwas Wacholderbeere und Pfeffer, Kümmel und Rauchigkeit, stoffige Textur und guter Grip, der kraftvollste und expressivste Spätburgunder des Jahrgangs. [CB 06/2026]
Schon die erste Nase des Möhlin wirkt kraftvoller und reifer, intensive rote Frucht, expressive ätherische Kräuter und helle florale Noten, sehr komplex und mit erstaunlich viel Wucht, Rosmarin, Minze, Brombeere und etwas Zigarrenholz, dunkel, würzig und dicht. Am Gaumen mit saftiger Fülle, also immer noch sehr elegant aber für Wasenhaus Pinot hat der Wein Power, wieder viel Würze, etwas Wacholderbeere und Pfeffer, Kümmel und Rauchigkeit, stoffige Textur und guter Grip, der kraftvollste und expressivste Spätburgunder des Jahrgangs. [CB 06/2026]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Kalkstein |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Kategorie: | Rotwein |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passt zu: | Ente, Fasan, Wachtel |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2028 bis 2036 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
291 kJ / 70 kcal
Kohlehydrate
0,1 g
davon Zucker
0,0 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Wasenhaus Rothofweg 2 79219 Staufen im Breisgau, Deutschland Telefon +49 157 80843805 |
| Artikelnr.: | 29673 |
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