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Beschreibung
Weinfurore
20
Der Sauvignon Blanc vom Opok stammt von den jüngeren Reben und den Parzellen mit höherem Lehmanteil, diese Stöcke haben mehr Wuchskraft und etwas aromatischere und reifere Beeren, bei Sepp Muster heißt das aber trotzdem nicht das hier ein Wein mit schreiender Sauvignon-Frucht in der Flasche ist. Als Ganztraube gepresst und direkt ins große Holzfass für Gärung und dem ausbau auf der Vollhefe bis zur Füllung.
In der Nase mit frischen und saftigem Beginn, schwankt zwischen reifem Steinobst und zitrischer Frische, dazu kommt eine feine Würze im Hintergrund, mit Luft wird es eine Spur wachsig und die Frucht weicht getrockneten Kräutern, einladend, saftig und tiefgründig. Am Gaumen mit sehr saftigem und lebendigem Beginn, wieder Steinobst, etwas Melone, viel Saftigkeit und auf der Zunge zeigt sich der Kalk mit feiner Minarlik, stoffig und geradlinig, Zitrus, etwas Quitte und eine feine Rauchigkeit, lebendig und nervös auf der Zunge, bleibt super hängen und ergibt einen geradlinigen und puristischen Sauvignon.
In der Nase mit frischen und saftigem Beginn, schwankt zwischen reifem Steinobst und zitrischer Frische, dazu kommt eine feine Würze im Hintergrund, mit Luft wird es eine Spur wachsig und die Frucht weicht getrockneten Kräutern, einladend, saftig und tiefgründig. Am Gaumen mit sehr saftigem und lebendigem Beginn, wieder Steinobst, etwas Melone, viel Saftigkeit und auf der Zunge zeigt sich der Kalk mit feiner Minarlik, stoffig und geradlinig, Zitrus, etwas Quitte und eine feine Rauchigkeit, lebendig und nervös auf der Zunge, bleibt super hängen und ergibt einen geradlinigen und puristischen Sauvignon.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Sauvignon Blanc |
| Boden: | Opok |
| Herkunft: | Südsteiermark |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, Demeter |
| Besonderes: | Naturwein |
| Passt zu: | Asiatisch, Fisch, Huhn, Gans, Pute |
| Kategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Jahrgang: | 2024 |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2029 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
322 kJ / 77 kcal
Kohlehydrate
0,8 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-302 |
| Abfüller: |
Weingut Maria und Sepp Muster Schlossberg 38 8463 Leutschach, Österreich Telefon +43 3454 70053 |
| Artikelnr.: | 30122 |