Das Weingut Wohlmuth steht für präzise, mineralische und elegante Weine mit sehr fairem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Sauvignon Blanc Steinriegel 2019 ist Schiefer pur - in der Nase eine pikante Aromatik, gelbe Fruchtanklänge, Ananas und reife Stachelbeere, grün-kräutrige Nuancen von Heublumen, Brennnessel, Fenchelgrün und Kohlrabi, zu Beginn eine leicht rauchige Reduktion. Am Gaumen mit einer mineralischen Textur, prägnante Schiefersalzigkeit, gelber Paprika, Grapefruitzeste, strahlig-frische Säure, vielschichtig, komplex, mineralisch im Abgang, gute Länge. Mit Luft entwickelt sich der Sauvignon Blanc in eine ausdrucksstarke, kraftvollere und etwas charmantere Variante als frisch geöffnet: grüne Papaya und Passionsfrucht bringen etwas Exotik mit rein, etwas mehr Schmelz ist auch spürbar. PLV! [NH 05/2021]