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Beschreibung
Weinfurore
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Für Herbert Zillinger's Rosé Spring Break werden die frühgelesenen ganzen Trauben vom Zweigelt kurz eingemaischt - dann abgepresst, mit viel Hefe spontan vergoren, unfiltriert und mit wenig Schwefel in die Flasche gebracht. Zartes Altrosa, in der Nase mit zugänglicher Frucht, rote Ribiseln, etwas Rhabarber, ein Touch Apfel und Mandarine, dazu ein Hauch Waldmeister und eine minimale Hefereduktion. Am Gaumen eine frische -fast knackige- Textur, die Säure verleiht ihm Schwung und bringt die Frucht gut ins Spiel, leicht herber Gerbstoffgrip, wieder Rhabarber, dazu etwas oxydierte Apfelschale und Grapefruitsaft, bei aller Leichtfüßigkeit guter Druck im Finish. [GB Jg. 2023]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Boden: | Löss, Kies & Schotter |
| Herkunft: | Weinviertel |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Besonderes: | Naturwein |
| Sorte: | Zweigelt |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Kategorie: | Rosé |
| Jahrgang: | 2025 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Passt zu: | Jausn, Pasta, Salat |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
294 kJ / 71 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,1 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Weingut Herbert Zillinger Hauptstr. 17 2251 Ebenthal, Österreich Telefon +43 2538 85395 |
| Artikelnr.: | 29296 |
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