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Beschreibung
Die Aulerde ist die wärmste Lage in Westhofen und neben dem Kalkanteil im Unterboden ist auch etwas schwerer Lehm dabei, diese Kombination bringt immer etwas mehr Kraft und Reife in dieses Große Gewächs von Philipp Wittmann.
In einem warmen und konzentrierten Jahr wie 2023 ist es daher kein Wunder, dass die Aulerde mit entsprechnder Kraft ausgestattet ist. Der Wein zeigt seine Wärme in diesem Jahr in Form einer kraftvollen Würze, Muskat, geröstete Walnuss und Safran prägen die Nase, rauchig und ätherisch, da ist fast kein Platz für Frucht, die Nase ist extrem konzentriert. Am Gaumen ebenfalls stoffig und intensiv, weiche und mollige Frucht, die Säure ist extrem saftig und schmeichelnd, flambierte Ananas, süße Marille und eine feine Würze nach Kaffee geben Tiefe, die Opulenz wird nie zu viel, aber es bleibt ein weicher und schmeichelnder Wein. [CB 09/2024]
Steckbrief
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Boden: | Löss, Kalkstein, Ton |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Herkunft: | Rheinhessen |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Sorte: | Riesling |
| Vereinigung: | VDP |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2 bis 12 Jahre |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut Wittmann Mainzer Str. 19 67593 Westhofen, Deutschland Telefon +49 6244 905036 |
| Artikelnr.: | 27293 |
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