Beschreibung
Robert Parker
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Bei den Weinen aus Holger Kochs neuer gT-Linie werden ganze Trauben mit Stil und Schale verarbeitet und spontan vergoren, 3% davon auf der Maische. Anschließend reifen etwa 40% für 7 Monate im Holzfass auf der Hefe, der Rest im Edelstahltank. Dadurch wird den Weinen etwas mehr Grip auf den Weg gegeben, ohne dabei ihre Leichtigkeit und die dezente Frucht zu verlieren.
Steckbrief
Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
Boden: | Löss, Lehm, Vulkangestein |
Charakteristik: | kernig + mineralisch |
Erzeugt in: | Deutschland |
Herkunft: | Baden |
Jahrgang: | 2023 |
Passt zu: | Asiatisch, Fisch, Spargel |
Sorte: | Grauburgunder |
Kategorie: | Weißwein |
Verschluß: | Naturkork |
Weintyp: | trocken |
Inhalt: | 0,75 l |
Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2026 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Abfüller: |
Weingut Holger Koch Mannwerk 3 79235 Birkensohl, Deutschland Telefon +49 7662 912258 |
Artikelnr.: | 26831 |