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Beschreibung
Weinfurore
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Aufgrund des katastrophalen Frost im Jura im Jahr 2024 haben Allante & Boulanger ihre gesamte Ernte verloren. Um sich zumindest ein wenig Abhilfe zu schaffen, haben sie bei befreundeten Winzern Trauben zugekauft. Der Gamay stammt aus dem Beaujolais und insgesamt waren es Trauben aus drei unterschiedlichen Parzellen.
Beim Gamay Le Creux kommen die Trauben von einem Mischboden, in dem Silex und darüber dunkler Ton dominieren. Da der Boden kraftvoll ist und Konzentration mitbringt wurde die Maceration Carbonique nach 12 Tagen bereits beendet, so wurde mehr Frische und Finesse erhalten. Der Ausbau erfolgte im neutralen Stahltank und nach einem Jahr ging es pur in die Flasche. Reife Frucht, konzentrierte Beeren und viel Saftigkeit, druckvoller und mit Kräutrigen Nuancen, dazu eine feine Textur, aromatisch heller als die meisten Gamays, eine Spur früher lesen hat der Frische sehr geholfen. Kein Großer Wein aber ein wundervoller Trinkwein und ein einmaliger Wein, der an sich noch rarer als alle anderen Allante & Boulanger ist.
Beim Gamay Le Creux kommen die Trauben von einem Mischboden, in dem Silex und darüber dunkler Ton dominieren. Da der Boden kraftvoll ist und Konzentration mitbringt wurde die Maceration Carbonique nach 12 Tagen bereits beendet, so wurde mehr Frische und Finesse erhalten. Der Ausbau erfolgte im neutralen Stahltank und nach einem Jahr ging es pur in die Flasche. Reife Frucht, konzentrierte Beeren und viel Saftigkeit, druckvoller und mit Kräutrigen Nuancen, dazu eine feine Textur, aromatisch heller als die meisten Gamays, eine Spur früher lesen hat der Frische sehr geholfen. Kein Großer Wein aber ein wundervoller Trinkwein und ein einmaliger Wein, der an sich noch rarer als alle anderen Allante & Boulanger ist.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Kategorie: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Herkunft: | Beaujolais |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Sorte: | Gamay |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2032 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
294 kJ / 71 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Allante & Boulanger 30 Rue de l'Eglise 39190 Digna, Frankreich |
| Artikelnr.: | 29462 |
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