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Beschreibung
Aufgrund des katastrophalen Frost im Jura im Jahr 2024 haben Allante & Boulanger ihre gesamte Ernte verloren. Um sich zumindest ein wenig Abhilfe zu schaffen, haben sie bei befreundeten Winzern Trauben zugekauft. Der Gamay stammt aus dem Beaujolais und insgesamt waren es Trauben aus drei unterschiedlichen Parzellen.
Beim Gamay Bois d'Alix kommen die Trauben von reinem Silex, also Feuersteinboden, der immer eine rauchige und speckige Komponente mitbringt. Die Trauben wurden wie im Beaujolais mithilfe einer Macération Carbonique verarbeitet und die Gärung dauerte 15 Tage, dann wurde abgepresst und im neutralen Edelstahlgebinde ausgebaut. Neben der Charakteristik des Bodens bringt der Weine eine saftige Fruchtigkeit mit, filigran, hell und leichtfüßig, ein Gamay mit viel Trinkfluss und schon jetzt extrem zugänglich. Kein Großer Wein, aber ein wundervoller Trinkwein und ein einmaliger Wein, der an sich noch rarer als alle anderen Weine ist.
Beim Gamay Bois d'Alix kommen die Trauben von reinem Silex, also Feuersteinboden, der immer eine rauchige und speckige Komponente mitbringt. Die Trauben wurden wie im Beaujolais mithilfe einer Macération Carbonique verarbeitet und die Gärung dauerte 15 Tage, dann wurde abgepresst und im neutralen Edelstahlgebinde ausgebaut. Neben der Charakteristik des Bodens bringt der Weine eine saftige Fruchtigkeit mit, filigran, hell und leichtfüßig, ein Gamay mit viel Trinkfluss und schon jetzt extrem zugänglich. Kein Großer Wein, aber ein wundervoller Trinkwein und ein einmaliger Wein, der an sich noch rarer als alle anderen Weine ist.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Kategorie: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Herkunft: | Beaujolais |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Sorte: | Gamay |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2032 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
294 kJ / 71 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Allante & Boulanger 30 Rue de l'Eglise 39190 Digna, Frankreich |
| Artikelnr.: | 29463 |
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