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Beschreibung
Der zweite Blanc des Blancs im Sortiment von Krack ist ein reinsortiger Chardonnay und dieser zeigt sich noch puristische und karger als der Weissburgunder, hier ist die Mineralik und Geradlinigkeit ganz klar im Fokus. Auch dieser Sekt wird im gebrauchten Tonneaux und Halbstück ausgebaut, bekommt insgesamt die jüngsten Fässer ab, die Trauben aus dieser kargen Parzelle vertragen dieses Holz aber auch am besten und strahlen in einer einnehmenden Brillianz und mit viel Salz. In der Nase mit kühler und kräutriger Nase, minimalistisch, Zitrus, Salz, ein Hauch Ätherik und ein helle Rauchigkeit. Am Gaumen neben der strahlenden Mineralik auch eine feine Cremigkeit und eine sehr elegante Perlage. [CB Jg. 2020]
Steckbrief
| Sorte: | Chardonnay |
| Boden: | Kalkstein, Buntsandstein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Pfalz |
| Passt zu: | Antipasti, Hors d'oeuvre, Krustentiere |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Schaumwein |
| Weintyp: | brut nature / zero dosage |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Qualität: | Qualitätsschaumwein (Sekt) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2028 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Sekthaus Krack Heumarkterstraße 20 67146 Deidesheim, Deutschland Telefon +49 6326 989030 |
| Artikelnr.: | 29072 |
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