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Der Barbera wächst in Monforte d'Alba, in nach Westen ausgerichteten Parzellen, wo es etwas zu kühl für Nebbiolo ist. Nach einer zehntägigen Maischegärung im Stahltank wird der Barbera für sechs Monate im Stahltank und nochmals sechs Monate in großen Holzfässern slawonischer Eiche ausgebaut. Anschließend reift er noch etwas in der Flasche.
In der Nase zeigt er intensive rote Frucht, überreife Kirsche, auch etwas eingemacht. Sehr dicht und intensiv, feurig, temperamentvoll und mit pikanter Würze, ein wenig Lakritz. Am Gaumen mit warmer, saftiger Fülle, sehr vollmundig, leicht extraktsüß, aber auch mit knackiger Säure. Der Gerbstoff ist saftig und feinkörnig. Er greift sich zwar angenehm zart auf der Zunge fest, trocknet aber nicht aus. Trotz seiner Fülle bleibt er dank der frischen Säure und des zarten Gerbstoffs sehr trinkfreudig. [JB Jg. 2023]
| Boden: | Lehm, Sand, Mergel |
| Weintyp: | trocken |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Jahrgang: | 2024 |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Ausbau: | Stahltank |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Herkunft: | Piemont |
| Sorte: | Barbera |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2030 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
337 kJ / 81 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
AZ. AGR. Giacomo Fenocchio Località Bussia 72 12065 Monforte d´Alba (CN), Italien |
| Artikelnr.: | 30090 |