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Beschreibung
Die Lage Rabaja, gelegen am südlichen Ortseingang von Barbaresco ist die Spitzenlage der Roccas und auch die Heimat der Familie, denn hier steht das Familienweingut. Für uns ist es auch ganz klar die Beste Lage, denn die Balance zwischen Kraft und Finesse ist hier am eindrucksvollsten und die kühlenden und trocknenden Winde der Alpen haben noch einen spürbaren Einfluss. Auf schwerem Lehmboden mit Tuff und Kalkstein stehen die knapp 60 Jahre alten Reben und erbringen kompakte und gleichzeitig karg, animierende Nebbiolos. Die Trauben werden hochreif gelesen, damit es keinerlei grüne Gerbstoffe geben, denn bei der traditionellen Verarbeitung bleiben die Trauben 30-40 Tage auf der Maische und nach der Gärung wird der Maischekuchen untergedrückt, um weitere Extraktion zu ermöglichen. Der Ausbau erfolgt in großen, alten Holzfässern für knapp 18 Monate.
In der Nase mit dunkler Frucht, tiefer Würze und feinen Balsamischen Noten, etwas Schwarztee, dazu Erdbeere und Piment, komplex und intensiv, ein großes Glas macht hier viel Sinn, mit Luft kommen getrocknete Kräuter und helle, florale Noten, dazu Zwetschge und etwas Salz. Am Gaumen mit zupackender Textur, sofort wird es salzig und eine knackige Säure gibt ihm erstaunliche Leichtigkeit, präzise und puristisch, da gibt es nur wenige Sorten, die eine Lage so zum Ausdruck bringen können wie der Nebbiolo. [CB 03/2026]
In der Nase mit dunkler Frucht, tiefer Würze und feinen Balsamischen Noten, etwas Schwarztee, dazu Erdbeere und Piment, komplex und intensiv, ein großes Glas macht hier viel Sinn, mit Luft kommen getrocknete Kräuter und helle, florale Noten, dazu Zwetschge und etwas Salz. Am Gaumen mit zupackender Textur, sofort wird es salzig und eine knackige Säure gibt ihm erstaunliche Leichtigkeit, präzise und puristisch, da gibt es nur wenige Sorten, die eine Lage so zum Ausdruck bringen können wie der Nebbiolo. [CB 03/2026]
Steckbrief
| Boden: | Lehm, Sand, Mergel |
| Weintyp: | trocken |
| Kategorie: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Passt zu: | Ente, Fasan, Wachtel, rassigem Käse, Pasta, Pilzen |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Herkunft: | Piemont |
| Sorte: | Nebbiolo |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 14,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2032 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Bruno Rocca AZ. AGR. Rabajà Str. Rabajà 60 12050 Barbaresco (CN), Italien |
| Artikelnr.: | 29175 |
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