English2021 war der erste Jahrgang von Margaux und Lothar - den beiden Köpfen hinter dem Weingut La Chaume des Lies. Zu Hause sind sie an der Haute Côtes de Beaune, wobei die Trauben für diesen Pinot Noir aus den kühlen Weinbergen von Auxey-Duresses stammen. Bei der Traubenverarbeitung arbeiten die Beiden ultra schonend, es wird kaum extrahiert, damit ein filigraner, zarter Wein entsteht. Ausgebaut wird - wie alle Rotweine von Chaume des Lies - ausschließlich in gebrauchten Holzfässern.
Ein kühler Start in der Nase, sehr pur, sehr geradlinig, der hohe Ganztraubenanteil bringt eine zarten ätherischen Touch mit ins Spiel. Karge Frucht, etwas Eukalyptus, und ein Hauch Zwetschge, Holz ist keins spürbar. Am Gaumen mit zarter Struktur, leichtfüßig, schön saftig und etwas tintig. Hier kommt etwas Johannisbeere und Sauerkirsche dazu. Der Gerbstoff ist zwar fein, packt aber doch ganz gut zu. Seine Frische und die saftige Beerenfrucht bleiben lange am Gaumen, ohne von Holzaromatik abgelenkt zu werden. Pinot in Reinform, der richtig Spaß macht. [AS 12/2023]
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Boden: | Lehm, Kalkstein |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Burgund |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passt zu: | Ente, Fasan, Wachtel, rassigem Käse, Wild |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Sorte: | Spätburgunder |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2025 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
La Chaume de Lies 6 Rue des Écoles 21340 Baubigny, Frankreich Telefon +33 672 135363 |
| Artikelnr.: | 26175 |
