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Beschreibung
Das Große Gewächs von Stettner Stein hat sich über die letzten Jahre toll entwickelt und wird mittlerweile im Betonein vergoren und bleibt anschließend lange auf der Vollhefe. In der Nase sehr zarte hellfruchtige Aromatik, etwas Zitronenmelisse, weißer Pfirsich, Litschi und Senfkörner, schon jetzt sehr ausgewogen. Am Gaumen eine intensive Textur mit kühlen Akzenten, präzise mit dezenter Kalkmineralik, Limette, etwas Quitte, Litschi und wieder weißer Pfirsich, dazu eine leicht rauchige Phenolik, druckvoll und dabei äußerst elegant. [GB 04/2026]
Steckbrief
| Sorte: | Silvaner |
| Boden: | Muschelkalk |
| Herkunft: | Franken |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Jahrgang: | 2022 |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Passt zu: | mildem Käse, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2034 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Deutschland Telefon +49 9312 5808 |
| Artikelnr.: | 27948 |
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