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Beschreibung
Luftig wie ein Schmetterling ist die Rosé-Cuvée aus 90% Regent und 10% Spätburgunder, handgelesen, spontan vergoren, etwa sechs Monate auf der Hefe in Holzfässern bzw. Stahltank. In der Nase fast schüchtern mit dezenten Erdbeer- und Himbeernoten, etwas Grapefruitsaft, Nuancen von Rhabarberkompott, minimaler Feuerstein von der Hefe (-reduktion). Am Gaumen ebenfalls mit einer zierlichen Textur, sehr elegant, saftig, eher zurückhaltend die Säure, in jedem Fall unkompliziert => die pure Trinkfreude! [GB Jg. 2022]
Steckbrief
| Sorte: | Cuvée rosé |
| Boden: | Löss, Kalkstein |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Charakteristik: | leicht + fruchtig |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Passt zu: | Asiatisch, Leichte Gerichte, Pasta, Salat, Pilzen |
| Jahrgang: | 2023 |
| Kategorie: | Rosé |
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2026 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Ziereisen Markgrafenstrasse 17 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland Telefon +49 76282848 |
| Artikelnr.: | 27131 |
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