EnglishDie Trauben für den Pinot Freyheit wachsen auf verschieden Böden am Leithagebirge, die hauptsächlich von Kalkstein geprägt sind, aber zu kleinen Teilen auch auf Glimmerschiefer heranwachsen. Nach einer nur zweiwöchigen Maischestandzeit und dem schonenden Pressen mit einer Korbpresse wird dieser feine Pinot Noir in gebrauchten 500 Liter Fässern ausgebaut.
In der Nase leicht rauchig-reduktive Anklänge nach Feuerstein und eine Pinot typische animalische Note, dann kommen Cranberries und etwas Rhabarber durch, auch leicht zitrische Reflexe die an Zitronenabrieb erinnern. Am Gaumen eine feingliedrige und sehr schlanke Textur, dazu aber ein engmaschiges Tannin, knackige Säure, etwas Sauerkirsche und rauchige Anklänge, im Abgang ganz dezent nach feuchtem Unterholz und Pfeiffentabak. Ein sehr gelungener roter Naturwein! [GB 09/2025]
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Schiefer, Muschelkalk |
| Herkunft: | Weinland Österreich |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.), Großes Holzfaß |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Kategorie: | Rotwein |
| Vereinigung: | Pannobile |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passt zu: | Braten, Steak, Rind |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 18-19 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2027 bis 2033 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Weingut Heinrich GmbH Baumgarten 60 7122 Gols, Österreich Telefon +43 2173 3176-0 |
| Artikelnr.: | 28167 |
