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Beschreibung
Weinfurore
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Die reifen Trauben werden gerebelt und etwas 14 Tage auf der Maische vergoren, danach geht's für 6 Monate ins große (neutrale) Holzfass. Helles Granatrot, in der Nase Sauerkirsche, rote Johannisbeeren, Granatapfel, Zigarrendeckblatt, eine Spur von Bresaola und zart ätherische Noten. Am Gaumen ein schanke Textur mit lebhafter Säure und einen typischen Nebbiolo Tannin-Grip (bestimmend und doch saftig), dazu feine Zitrus-Anklänge, wieder etwas Tabak und ein schönes Wechselspiel mit der Frische. Idealer Nebbiolo für Piemont-Einsteiger! [GB 02/2026]
Steckbrief
| Boden: | Lehm, Sand, Mergel |
| Weintyp: | trocken |
| Charakteristik: | leicht + fruchtig, fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Herkunft: | Piemont |
| Sorte: | Nebbiolo |
| Inhalt: | 1,5 l |
| Vorhandener Alkohol: | 14,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2030 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
327 kJ / 78 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,2 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Cantina del Pino Strada Ovello 31 12050 Barbaresco (CN), Italien |
| Artikelnr.: | 29204 |
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