Morillon Graf 2018

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Der Morillon Graf kommt von den ältesten Rebstöcken, die auf den kargsten Stücken rund um das Weingut stehen, allerdings etwas niedriger gelegen als der kühlste Weingarten Sgaminegg. Kurze Maischestandzeit bevor es im gebrauchten Holz vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung ausgebaut wird. In der Nase mit feiner Würze, warm und doch eher filigran, Heuwiese, Minze und ein leicht salziger Touch, dazu etwas Aprikose und eine karge Rauchigkeit, wahnsinnig komplex und mit faszinierender Bandbreite, viel Luft geben und auf jeden Fall nicht zu kühl trinken. Am Gaumen beginnt es mit salziger Aprikose, ungemein saftig und mit feiner Mineralik, das Tannin packt zu, etwas Birne und Melone, Frucht ist immer da, dazu aber feine Würze und wieder die wunderbare Heuwiese, ein fordernder Wein, der dabei aber stimmig und einnehmend ist, man muss sich nur darauf einlassen. [CB 12/2020]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: Naturwein - funky
Jahrgang: 2018
Weintyp: trocken
Sorte: Chardonnay
Besonderes: Naturwein
Bewirtschaftung: biobiodynDemeter
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Naturkork
Boden: Opok
Herkunft: Südsteiermark
Passt zu: AsiatischFischHuhn, Gans, Pute
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 22050
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2023
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Weingut Maria und Sepp Muster
Schlossberg 38
8463 Leutschach, Österreich
Telefon +43 3454 70053
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