German
Description
Weinfurore
20
Der Morillon Graf kommt von den ältesten Rebstöcken, die auf den kargsten Stücken rund um das Weingut stehen, allerdings etwas niedriger gelegen als der kühlste Weingarten Sgaminegg. Kurze Maischestandzeit bevor es im gebrauchten Holz vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung ausgebaut wird. In der Nase mit feiner Würze, warm und doch eher filigran, Heuwiese, Minze und ein leicht salziger Touch, dazu etwas Aprikose und eine karge Rauchigkeit, wahnsinnig komplex und mit faszinierender Bandbreite, viel Luft geben und auf jeden Fall nicht zu kühl trinken. Am Gaumen beginnt es mit salziger Aprikose, ungemein saftig und mit feiner Mineralik, das Tannin packt zu, etwas Birne und Melone, Frucht ist immer da, dazu aber feine Würze und wieder die wunderbare Heuwiese, ein fordernder Wein, der dabei aber stimmig und einnehmend ist, man muss sich nur darauf einlassen. [CB 12/2020]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Opok |
| Vintage: | 2018 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, Demeter (biodyn) |
| Misc.: | Natural Wine |
| Food Pairing: | Asian Food, Fish, Poultry, Chicken |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Character: | Natural wine - funky |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2019 to 2023 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Weingut Maria und Sepp Muster Schlossberg 38 8463 Leutschach, Austria/>Phone +43 3454 70053 |
| Item no.: | 22050 |
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