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Beschreibung
Weinfurore
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Der Dolcetto D'Alba ist der leichte und feingliedrige Einstieg in die Weinwelt der Cantina del Pino. Hell in der Farbe, moderat im Alkohol und mit nur sehr feinen Tannin eignet sich der Dolcetto als saftiger Alltagswein und darf ruhig ein bisschen gekühlt ins Glas geschenkt werden. Eine kurze Maischestandzeit von ca. 10 Tagen und der Ausbau im Stahltank über den Winter bringen Frische und Frucht in den Wein.
In der Nase Schwarzkirsche, Hagebutte, eine Spur Sauerkirsche, Löffelbiskuits und weiße Schokolade. Am Gaumen eine charmante Textur mit feiner Säure und zarten Röstaromen, sämiger Gerbstoff, wieder Kirschfrucht, etwas Eukalyptus-Würze, sehr homogen und trinkanimierend. So wie Dolcetto eben sein soll, gutes PLV! [GB 03/2026]
Steckbrief
| Boden: | Lehm, Sand, Mergel |
| Weintyp: | trocken |
| Charakteristik: | leicht + fruchtig, fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Glas (Vino-Lok) |
| Jahrgang: | 2024 |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Ausbau: | Stahltank |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Herkunft: | Piemont |
| Sorte: | Dolcetto |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2028 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
293 kJ / 70 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,2 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Cantina del Pino Strada Ovello 31 12050 Barbaresco (CN), Italien |
| Artikelnr.: | 29121 |
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