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Ponzichter ist eine Cuvée aus Zweigelt, Pinot Noir, Blaufränkisch und Cabernet Franc. Die biodynamisch angebauten Trauben wachsen sowohl auf österreichischer als auch auf ungarischer Seite, weshalb er offiziell als europäischer Wein deklariert werden muss. Der Name stammt von einer deutschsprachigen Minderheit, die in der Region um Sopron herum Weinbau betrieb. Die Ungarn nannten die deutschen Winzer spöttisch Ponzichter ("Bohnenzüchter"), weil sie zwischen den Rebzeilen Gemüse, vor allem Bohnen anbauten. Der Wein wurde spontan, mit einem Teil ganzer Trauben vergoren und im großen, gebrauchten Holzfass ausgebaut. Die Nase ist sehr kirschig, der Zweigelt kommt hier deutlich zum Vorschein, dazu kommen leicht erdige Noten, die an Waldboden erinnern. Am Gaumen ist er sehr filigran, mit leichter Textur, dezentem Tannin und angenehmer Säure. Ein super saftiger Rotwein mit extra viel Trinkfluss. [JB Jg. 2021]
| Sorte: | Cuvée rot |
| Boden: | Lehm, Gneis |
| Herkunft: | Europa |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | Naturwein |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Jahrgang: | NV |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Passt zu: | Steak, Jausn |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 1 bis 5 Jahre |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
313 kJ / 75 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Weingut Weninger GmbH Florianigasse 12 7312 Horitschon, Österreich Telefon +43 2610 42165 |
| Artikelnr.: | 27529 |
