EnglishDer Spätburgunder Gutswein vom Weingut Aldinger ist ein anspruchsvoller und vielschichtiger Wein in diesem Preisbereich. Die Trauben wurden gerebelt und 5 Tage kaltmazeriert, darauf folgt eine zweiwöchige Maischegärung. Anschließend reifte er für 9 Monate in Barriquefässern dritter Belegung.
In der Nase zeigt sich der Spätburgunder hell, filigran und klar beerig. Walderdbeere, Hagebutte und Kirsche dominieren, ergänzt von getrockneten Kräutern und einem Hauch Waldboden. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und animierend, mit einer betont kirschigen Frucht und einem dezent rappigen Ton. Schöne Balance aus Frucht und Würze. Der sanfte, aber ausreichend präsente Gerbstoff verleiht dem Wein Struktur, ohne ihn sperrig wirken zu lassen. Insgesamt wirkt er ernsthaft, bleibt aber dennoch sehr zugänglich. Für seinen Preis zeigt er sich überraschend elegant und filigran. [JB 09/2025]
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Kalkstein, Ton |
| Herkunft: | Württemberg |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Kategorie: | Rotwein |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Vereinigung: | VDP |
| Passt zu: | Steak, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2028 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Aldinger oHG Schmerstr. 25 70734 Fellbach, Deutschland Telefon +49 711 581417 |
| Artikelnr.: | 28750 |
