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Aus Neugier, aber auch aufgrund der vielen kleinen Ernten der letzten Jahre im Burgund, hat Valentin sich auch außerhalb seiner Heimat nach Trauben für Soeur Cadette umgesehen - und ist dabei an der Rhône fündig geworden.
Der Côtes du Rhône Villages startet in der Nase direkt reif, warm und konzentriert, zeigt schon viel südfranzösisches Temperament. Die Frucht ist äußerst konzentriert, Brombeermarmelade, auch etwas Rumtopf ist dabei. Aromatisch ist er stärker vom Grenache als vom Syrah geprägt, zeigt rote statt bläuliche Frucht, nur einen Hauch von Veilchen-Floralität und dazu getrocknete mediterrane Kräuter. Am Gaumen ist er intensiv, kraftvoll, saftig und fruchtbetont. Wieder viel Frucht, Brombeere und einen kernigen Gerbstoffgripp ohne übermäßig adstringierend zu sein.
Schön, wie der Wein den saftigen, animierenden Hausstil ohne übermäßige Extraktion mit der charmanten, feurigen Art der südlichen Rhône verbindet. Preis-Leistungs-Hit, der sehr gut zu Gegrilltem passt.
| Sorte: | Syrah, Grenache Noir |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Kategorie: | Rotwein |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Jahrgang: | 2025 |
| Boden: | Mergel |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 14,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2033 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
304 kJ / 73 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-10 |
| Abfüller: |
Caveau La Soeur Cadette 47 Rue du Pont 89450 Saint-Père, Frankreich Telefon +33 386 481033 |
| Artikelnr.: | 29990 |
