Syrah

Internationale Modesorte und weltweit die drittwichtigste Rebsorte. Ursprünglich aus Frankreich kommend wurde sie aber erst in Australien bekannt und durch den Penfolds Grange berühmt. Auch nördlicheren Gefilden ergibt die Sorte fruchtig-würzige Rotweine mit dunklen Beerenaromen. Auch als Cuvée-Partner beliebt.
Synonym: Shiraz

Herkunft / Verbreitung

Die Syrah ist eine wahrscheinlich natürliche Kreuzung zwischen den zwei alten französischen Sorten Durif (rot) x Mondeuse Blanche (weiß). Man nimmt an, dass die uralte Rebe bereits 500 v. Chr. in Frankreich an der Rhône gezogen wurde. Die (französische) Syrah ist mit der (australischen) Shiraz genetisch identisch, beide haben jedoch eine eigene Geschichte. Nach gewaltigen Steigerungen in allen großen südlichen Weinanbauländern belegt sie weltweit mittlerweile 185.000 Hektar Rebfläche und Platz 6 im Sortenranking. In Deutschland (27 ha) und Österreich mit 137 Hektar (oder 0,3%) ist sie hingegen ein Randerscheinung.

Charakteristik

Die Traube liefert einen tiefdunklen, tanninreichen Wein mit intensiver, pfeffriger Würze und großem Reifepotential. Himbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Pfeffer, Trüffel, Leder.
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