EnglishDer Name Brézé ist sicherlich die bekannteste Bezeichnung für Top Chenin Blanc und wurde von der Familie Foucault mit ihrem Weingut Clos Rougeard weltberühmt gemacht. Es ist jedoch keine Weinlage, sondern vielmehr die Großlage der gleichnamigen Ortschaft und diese ist ein aus Tuffstein und Kalk geformter Kegel, der sich als bestes Chenin Blanc Terroir der Welt etabliert hat. Le Bourg beschreibt somit eine Parzelle der Großlage, die in diesem Fall separat gelesen und ausgebaut wird, wogegen der Brézé ohne Lagenbezeichnung aus mehreren verschiedenen Parzellen stammt. Ganztraubenpressung und kurzes Absetzen, dann ging es in Barriques für Gärung und Ausbau, davon ein kleiner Teil neues Holz und der Rest ältere Fässer.
Schon in der Nase zeigt der Wein die große Eleganz, die so typisch für diesen "Ortswein" ist, filigran und doch druckvoll, mit feiner Frucht und eleganten Kräutern, etwas gelber Pfirsich, Quitte und Wachs, der Kalk ist schon spürbar, kühle Kräuterwürze gibt ihm Frische, fast eine floral-duftige Nase, tänzelnd und leichtfüßig. Am Gaumen dann mit brachialem Kalk, druckvoll und vibrierend, salzig und kristalin, dazu ein feiner Gerbstoff und dann bleibt er ewig am Gaumen hängen, mürbe Textur mit etwas Birnenschale und zitrischen Anklänge, puristisch, saftig und ultrakomplex. Ganz großes Chenin-Blanc Kino, das vom ersten Schluck Spaß macht, aber auch 15 Jahre im Keller verschwinden könnte. [CB 07/2026]
| Boden: | Kalkstein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.), Gebrauchte Barrique |
| Verschluß: | Naturkork |
| Kategorie: | Weißwein |
| Sorte: | Chenin Blanc |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Passt zu: | Fisch, Kalb, mildem Käse, Risotto |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Anjou-Saumur, Loire |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2031 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Domaine Guiberteau
3 Imp. du Cabernet
49260 Saint-Just-sur-Dive, Frankreich Telefon +33 2 41 38 78 94 |
| Artikelnr.: | 29732 |