EnglishDer erste Blanc de Blancs-Sekt von Christmann und Kauffmann ist da! Beim Brut Nature aus der Gimmeldinger Meerspinne mit ihren Böden aus Buntsandsteinschotter und Löss auf massivem Kalk handelt es sich um einen reinsortigen Chardonnay aus dem Jahr 2020. Im Gegensatz zum Jahrgang 2021 war es ein warmes, aber ausgewogenes Jahr ohne krasse Hitze. So konnten die Trauben beständig und ohne großen Säureverlust zur Reife gelangen. Gelesen wurde bereits Ende August, wie alle Sekte bei Christmann & Kauffmann wurde der Grundwein spontan im Holzfass vergoren und im Juni 2021 gefüllt. Dégorgiert wurde der Chardonnay Sekt nach 54 Monaten Hefelager im November 2025 und nach einer kleinen anschließenden Ruhephase auf den Markt gebracht.
Im Glas präsentiert sich der Sekt energiegeladen, straff und steinig-kühl. Der Sekt zeigt kaum Frucht, dafür Kreidestaub, Meeresbrise und eine zarte Rauchigkeit. Am Gaumen strotzt die Meerspinne nur so vor Spannung und Frische. Sie besitzt eine knackige, messerscharfe Säure, komplexe Würze, große Tiefe und zugleich eine bemerkenswert animierende Leichtigkeit. Ein großer Sekt aus der Pfalz!
| Sorte: | Chardonnay |
| Boden: | Buntsandstein |
| Jahrgang: | 2020 |
| Herkunft: | Pfalz |
| Passt zu: | Antipasti, Hors d'oeuvre, Krustentiere |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Schaumwein |
| Weintyp: | brut nature / zero dosage |
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Flaschengärung |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Qualität: | Qualitätsschaumwein (Sekt) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2027 |
| Zutaten: | Trauben, Saccharose, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Artikelnr.: | 29548 |
