EnglishDie Abrahams verstehen ihr Handwerk und der Chardonnay Gottesacker ist ein schönes Beispiel dafür. Die Trauben für diesen Wein kommen hauptsächlich aus der Lage Eppan-Berg, der kleinere Teil stammt aus dem Gottesacker - einer kleinen Parzelle hinter der Kapuzinerkirche in St.-Michael, beide mit Kalkschuttböden und hohem Lehmanteil, wo sich Chardonnay besonders wohlfühlt. Nach der Ganztraubenpressung wird spontan vergoren und in 500 sowie 600l Fässern für neun Monate auf der Vollhefe ausgebaut. Zur Abrundung geht's dann noch für ein halbes Jahr in den Stahltank.
Eine dichte Nase, minimal reduktiv, sehr reife Früchte: Aprikosen, Pfirsich und einem Hauch Exotik, aber auch etwas Bratapfel, gebrannte Mandeln, zarte Röstaromatik. Am Gaumen eine füllige Textur mit viel Schmelz und Cremigkeit, die Säure meldet sich verhalten zu Wort, wieder exotische Früchte: Maracuja, Kumquats, dazu leicht vanillige Röstnoten, die Mineralik nur im Hintergrund, alles wunderbar verwoben. Ein echter Südtiroler - für Freunde von runden Chardonnay's! [GB Jg. 2022]
| Sorte: | Chardonnay |
| Boden: | Lehm, Kalkstein |
| Herkunft: | Südtirol |
| Weintyp: | trocken |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluß: | Glas (Vino-Lok) |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Qualität: | DOC |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute, Krustentiere |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2030 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
322 kJ / 77 kcal
Kohlehydrate
1,3 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Martin Abraham Maderneid 29 39057 Eppan, Italien Telefon +39 0471 664192 |
| Artikelnr.: | 29682 |