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Beschreibung
Weinfurore
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Im Weinberg La Rocca, dem natürlichen Amphitheater rund um das Weingut Ampeleia, fühlt sich vor allem Cabernet Franc wohl. Er wächst hier in insgesamt sieben einzelnen Parzellen. Über die Jahre haben Elisabetta Foradori und Marco Tait die unterschiedlichen Charaktere dieser Parzellen immer besser kennengelernt – bis sie mit dem Jahrgang 2020 beschlossen, eine davon erstmals separat als Cru auszubauen. Gerade einmal 900 Flaschen des 16 File wurden damals gefüllt.
Die Trauben stammen aus einer kleinen, hochgelegenen Parzelle und es wurden lediglich 16 Zeilen aus dem besten Stück, in der Mitte des Weinbergs seperate gelesen und verarbeitet. Die besondere Lage prägt auch den Stil des Weins: kühl, geradlinig und präzise, mit einer feinen Spannung, fester Textur und klarer Frucht. Der Wein bleibt zehn Tage auf der Maische, rund zehn Prozent Ganztrauben werden mitvergoren, das sorgt zusätzlich für Frische und ausgebaut wie alle Weine bei Ampeleia ist er im Betontank. Es ist ein Cabernet Franc der auf Eleganz und Straffheit setzt und nicht wie andere Weine der Region auf Kraft und Fülle.
Die Trauben stammen aus einer kleinen, hochgelegenen Parzelle und es wurden lediglich 16 Zeilen aus dem besten Stück, in der Mitte des Weinbergs seperate gelesen und verarbeitet. Die besondere Lage prägt auch den Stil des Weins: kühl, geradlinig und präzise, mit einer feinen Spannung, fester Textur und klarer Frucht. Der Wein bleibt zehn Tage auf der Maische, rund zehn Prozent Ganztrauben werden mitvergoren, das sorgt zusätzlich für Frische und ausgebaut wie alle Weine bei Ampeleia ist er im Betontank. Es ist ein Cabernet Franc der auf Eleganz und Straffheit setzt und nicht wie andere Weine der Region auf Kraft und Fülle.
Steckbrief
| Sorte: | Cabernet Franc |
| Boden: | Sand, Sediment |
| Jahrgang: | 2020 |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, Demeter |
| Charakteristik: | leicht + fruchtig |
| Kategorie: | Rotwein |
| Ausbau: | Beton |
| Besonderes: | Maischegärung, Spontangärung |
| Herkunft: | Toskana |
| Erzeugt in: | Italien |
| Passt zu: | Steak, Jausn, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 15-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2030 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | IT-BIO-014 |
| Abfüller: |
Società Aagricola Ampeleia SRL Località Meleta 58036 Roccatederighi, Italien Telefon +390564567155 |
| Artikelnr.: | 30156 |