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Beschreibung
Der Teatro ist der kleinste und mit bis zu 500 Metern der höchstgelegenste Weinberg bei Salicutti, er gleicht einem Amphitheater und ist nach Süden ausgerichtet. Der karge, steinige Galestro-Boden ist immer wieder von großen Kalksteinen durchzogen.
Der Wein wird spontan im Betontank vergoren, er verbleibt für bis zu 40 Tage auf der Maische und wird anschließend für drei Jahre in 20 Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Mit zwei Jahren wird der Teatro länger auf der Flasche gereift.
Steckbrief
| Boden: | Lehm |
| Jahrgang: | 2020 |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Kategorie: | Rotwein |
| Herkunft: | Toskana |
| Charakteristik: | gehaltvoll + kernig, gehaltvoll + mineralisch |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Passt zu: | Ente, Fasan, Wachtel, Gegrilltem, Geschmortem, Lamm |
| Sorte: | Sangiovese |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 14,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 15-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2035 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | IT-BIO-006 |
| Abfüller: |
Podere Salicutti Podere Salicutti 174 53024 Montalcino (Siena), Italien Telefon +390577847003 |
| Artikelnr.: | 30188 |