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Beschreibung
Der Spätburgunder Rosé de Saignée 2024 vom Weingut Rings präsentiert sich als charaktervoller und zugleich eleganter Rosé, der die Handschrift ambitionierter Handwerkskunst deutlich erkennen lässt. Im Glas zeigt er ein intensives, leuchtendes Himbeerrosa mit zarten lachsfarbenen Reflexen, das bereits visuell auf die Saignée-Methode schließen lässt, bei der der Most nach kurzer Maischestandzeit abgezogen wird und der fertige Rosé dadurch mehr Struktur und Tiefe erhält.
In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Aromenspiel von frischen roten Beeren – allen voran Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere – begleitet von feinen floralen Nuancen und einem Hauch von Grapefruit sowie subtilen kräuterigen Anklängen von Zitronenverbene und Melisse. Am Gaumen saftig und präzise, mit einer animierenden Säure, klarer Frucht und steiniger Kalkmineralik. Der lange buhatsame Ausbau von 18 Monaten auf der Vollhefe verleiht dem Rosé de Saignée eine den Gaumen auskleidende Textur und zusätzliche Komplexität. Heißer Anwärter auf meinen persönlichen Rosé des Sommers 2026! [LA 04/2026]
Steckbrief
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Lehm, Kalkstein |
| Herkunft: | Pfalz |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Kategorie: | Rosé |
| Jahrgang: | 2024 |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Passt zu: | Pasta, Rind |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2029 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
337 kJ / 81 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,2 g
|
| Zutaten: | Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut Rings eGbR Dürkheimer Hohl 21 67251 Freinsheim, Deutschland Telefon +49 6353 2231 |
| Artikelnr.: | 29340 |
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