English
Beschreibung
Weinfurore
20
Der Savagnin Soupois ist eigentlich kein regulärer Wein bei Buronfosse. Doch wenn die Umstände es erfordern, verschneidet Jean-Pascal auch mal den einen oder anderen Wein – oder lässt, wie in diesem Fall, einen Wein auch mal ein Jahr länger im Fass. Für Jean-Pascal eher untypisch wurde der Soupois für 33 Monate in teils neuen Fässern ausgebaut. Von diesen Holzfässern stammt auch der Name, denn Sous Pois bedeutet so viel wie „unter Dauben”. Dieses Holz ist in der Nase deutlich präsent, was dem reifen, mächtigen Jahrgang jedoch ausgesprochen gut steht. Trotzdem profitiert der Savagnin Soupois von ein paar Stunden in der Karaffe: Dann zeigen sich zusätzlich ätherische, wachsige Noten und salzige Meeresluft. Die Tiefe und Komplexität des Savagnins sind bereits jetzt fantastisch.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Jahrgang: | 2022 |
| Kategorie: | Weißwein |
| Sorte: | Savagnin |
| Herkunft: | Jura |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2030 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-15 |
| Abfüller: |
Peggy & Jean-Pascale Buronfosse 2 La Serpentine, La Combe 39190 Rotalier, Frankreich Telefon +33 384 250509 |
| Artikelnr.: | 28879 |
Kunden kauften dazu folgende Artikel:
