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Beschreibung
Den krönenden Abschluss des Buronfosse-Sortiments bildet der Vin Jaune, der nach mindestens sechs langen Jahren und drei Monaten Reifung unter Florhefe schließlich in die typische Clavelin-Flasche gefüllt wurde. Passenderweise trägt er den Namen L'Attente - »das Warten«. Und das Warten hat sich gelohnt: In der Nase enorm vielschichtig, am Gaumen mit fast brachialer Salzigkeit. Ein besseres Pairing als dieser Vin Jaune mit gereiftem Comté ist kaum vorstellbar.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Jahrgang: | 2018 |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung, Florhefe |
| Kategorie: | Weißwein |
| Sorte: | Savagnin |
| Herkunft: | Jura |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Inhalt: | 0,62 l |
| Vorhandener Alkohol: | 14,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 12-14 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2020 bis 2033 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Peggy & Jean-Pascale Buronfosse 2 La Serpentine, La Combe 39190 Rotalier, Frankreich Telefon +33 384 250509 |
| Artikelnr.: | 28880 |
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