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Beschreibung
Weinfurore
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Kein Sauvignon Blanc von der Stange, sondern etwas für die Freunde der wilden Naturweinsparte! Die Reben für den Sauvignon Blanc stehen unweit der Obstbäume direkt im Kittenberg und die Trauben bekommen nach der Lese eine Woche Schalenkontakt bevor sie gepresst werden und im Großen Holzfass für zwei Jahre auf der Vollhefe ausgebaut werden. Schon in der Nase mit wenig Frucht, dafür mit viel Heu, Kräuter und etwas malziges, Salz, Rauchigkeit und etwas Karmell, verändert sich stark mit Luft und zeigt hohe Komplexität. Am Gaumen mit straffen, salzigem und kernigen Beginn, dann kommt der feste Grip, zitrisch, Limette und Stachelbeere, kühle, karg und hart, eher wenig Charme und die malzigen Noten kommen auch am Gaumen durch.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Sauvignon Blanc |
| Boden: | Opok |
| Herkunft: | Südsteiermark |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | Naturwein |
| Passt zu: | Asiatisch, Fisch, Huhn, Gans, Pute |
| Kategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Jahrgang: | 2023 |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-13 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2033 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Wachstum König Kittenbergstraße 25 8451 Heimschuh, Österreich Telefon +43 6645046745 |
| Artikelnr.: | 29504 |
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