German
Description
Weinfurore
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Kein Sauvignon Blanc von der Stange, sondern etwas für die Freunde der wilden Naturweinsparte! Die Reben für den Sauvignon Blanc stehen unweit der Obstbäume direkt im Kittenberg und die Trauben bekommen nach der Lese eine Woche Schalenkontakt bevor sie gepresst werden und im Großen Holzfass für zwei Jahre auf der Vollhefe ausgebaut werden. Schon in der Nase mit wenig Frucht, dafür mit viel Heu, Kräuter und etwas malziges, Salz, Rauchigkeit und etwas Karmell, verändert sich stark mit Luft und zeigt hohe Komplexität. Am Gaumen mit straffen, salzigem und kernigen Beginn, dann kommt der feste Grip, zitrisch, Limette und Stachelbeere, kühle, karg und hart, eher wenig Charme und die malzigen Noten kommen auch am Gaumen durch.
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | Opok |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural Wine |
| Food Pairing: | Asian Food, Fish, Poultry, Chicken |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Vintage: | 2023 |
| Character: | Natural wine - funky |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-13 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2033 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Item no.: | 29504 |
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