EnglishMit dem Jahrgang 2020 hat Niko Brandner begonnen, das Hefelager seiner Prestige-Sekte von 36 auf 48 Monate zu verlängern. Diese »Late Releases« sind ab sofort verfügbar. Durch das längere Hefelager schärft Niko die Stilistik der Prestige-Linie weiter und grenzt sie noch klarer von der Traditionslinie ab. Der straffen, geradlinigen Prägung, die die Sekte von den kargen Granitlagen rund um Bensheim erhalten, stellt er nun eine Spur mehr Fülle und Umami entgegen - der Rosé ist der einzige Sekt, der Prestige-Linie, der eine kleine Dosage bekommt (2g sind es in diesem Fall).
In der Nase zu Beginn mit ganz zarter roter Frucht, etwas Walderdbeere, Rhabarber mit leicht kräutriger Würze, aber vor allem diese rauchige Salzigkeit wie von einem Stück Wurzelspeck - das ist wirklich außergewöhnlich für einen Rosé-Sekt und macht dieses Exemplar auch zu einem meiner persönlichen Favoriten in dieser Kategorie. Am Gaumen mit eleganter Perlage, frischer Säure und gutem Zug, die Aromatik bleibt sehr ähnlich, wieder rote Frucht etwas säuerlich eingelegte Hibiskusblüte kommt hinzu. Ein Touch Hefe untermalt die tonangebende mundwässernde Mineralik - großartiger, moderner und gänzlich unkitschiger Rosésekt! [LA Jg. 2020]
Degorgiert 06/25
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Kalkstein, Ton |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Hessische Bergstraße |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Kategorie: | Schaumwein, Rosé |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Weintyp: | extra brut |
| Passt zu: | Fisch, Krustentiere |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Qualität: | Qualitätsschaumwein (Sekt) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2028 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Sekthaus Streit GmbH & Co. KG Grieselstraße 34 64625 Bensheim, Deutschland Telefon +49 6251 8696890 |
| Artikelnr.: | 29937 |
