EnglishDas Forster Ungeheuer ist eine der besten Rieslinglagen der gesamten Pfalz und besteht zu einem Teil aus Basalt, daneben findet sich Buntsandstein mit dichteren Ton- und Sandschichten versetzt mit Kalkgeröll.
Das Ungeheuer von Bürklin beginnt konträr zum Vorjahr sehr elegant, feine gelbfruchtige Aromatik, dann kommen kühle, ätherische Noten hinzu und mit einer feinen Rauchigkeit bleibt er durchwegs nobel und ruhig. Am Gaumen ebenfalls filigran, etwas speckbirne, zarte melone und der dazu passende Schinken, Salz und fester Grip, dazu ein leichter Schmelz, schon jetzt sehr ausgewogen und zugänglich, die mürbe Textur bekommt Breit, Würze und Tiefe, Pfeffer und Anis vollenden den ätherischen Anklang, das Ungeheuer ist ein elegantes elegantes, mit einer weichen Seite. [CB 08/2025]
| Boden: | Buntsandstein, Basalt |
| Herkunft: | Pfalz |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2027 bis 2039 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
290 kJ / 70 kcal
Kohlehydrate
1,2 g
davon Zucker
0,3 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
| Abfüller: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Deutschland Telefon +49 6322 953365 |
| Artikelnr.: | 28479 |
