GermanDas Forster Ungeheuer ist eine der besten Rieslinglagen der gesamten Pfalz und besteht zu einem Teil aus Basalt, daneben findet sich Buntsandstein mit dichteren Ton- und Sandschichten versetzt mit Kalkgeröll.
Das Ungeheuer von Bürklin beginnt konträr zum Vorjahr sehr elegant, feine gelbfruchtige Aromatik, dann kommen kühle, ätherische Noten hinzu und mit einer feinen Rauchigkeit bleibt er durchwegs nobel und ruhig. Am Gaumen ebenfalls filigran, etwas speckbirne, zarte melone und der dazu passende Schinken, Salz und fester Grip, dazu ein leichter Schmelz, schon jetzt sehr ausgewogen und zugänglich, die mürbe Textur bekommt Breit, Würze und Tiefe, Pfeffer und Anis vollenden den ätherischen Anklang, das Ungeheuer ist ein elegantes elegantes, mit einer weichen Seite. [CB 08/2025]
| Soil: | New red Sandstone, Basalt |
| Origin: | Pfalz |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Vintage: | 2024 |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Character: | rich + minerally |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Food Pairing: | Poultry, Chicken, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-10 °C |
| Best to drink: | 2027 to 2039 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
290 kJ / 70 kcal
Total Carbohydrates
1,2 g
Sugars
0,3 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-003 |
| Bottled by: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Germany Phone +49 6322 953365 |
| Item no.: | 28479 |
